Hoppa till innehållet
Aspö kursgård

Maten

Brödet bakas i huset

Maten lagas på plats av en kock, i ett restaurangkök i full storlek. Vad som serveras under just din vecka, och när, bestämmer arrangören.

Ett långbord med stora fat av sallader och grytor längs en vitkaklad vägg, och flera personer som tar för sig.

Ur köket

Det här har lagats i köket

Två nybakade limpor med spruckna gyllenbruna skorpor, nyss ur ugnen på en plåt med bakplåtspapper.

Brödet

Bröden bakas här, och det glutenfria på samma sätt.

En djup tallrik gul rotfruktssoppa med koriander och chiliflingor, bredvid en tallrik med bröd och grönsallad.

Soppor och grytor

De lagas i samma kök.

En sallad med nektarin, tomat, squash och basilika på ett grönt fat.

Salladerna

De görs i ordning här.

Ett mörkt träbord sett uppifrån med skålar av sallader, bönor, rivna grönsaker, frön och såser.

Hela bordet

Så såg bordet ut en dag.

Vi sitter och äter tillsammans och miljön bjuder in till fina samtal eller en stund tillsammans i tystnad. Ingen ska någonstans efteråt.

Att veta

Det finns två matsalar, en på varje plan

Den mindre ligger på samma plan som rummen, och den större når du en trappa ner, eller genom att gå runt huset utomhus om du hellre vill det.

Närmaste butik är ICA Nära i Stjärnhov, några kilometer bort. Den är också apoteksombud.

Den stora matsalen: trägolv, bord med stolar i olika färger, en soffa i förgrunden, och längst bort dörren in till restaurangköket.
Den stora matsalen. Dörren längst bort leder in till köket.

Deltagarköket

Ett rum att gå till mellan passen

Intill den mindre matsalen ligger ett kök för deltagarna, med runda bord och stolar i olika färger och en fönsterrad ut mot ekarna.

Här står örtteer framme, och det är rummet där alla hamnar när ett pass just har slutat och ingen riktigt vill gå därifrån än.

En köksbänk i marmor med en korg knäckebröd och havrekakor i en randig handduk, fat med ost och marmelad, tekoppar, en fruktskål och ett tänt ljus.

Köket

Maten blir till här i huset

Köket är ett restaurangkök i full storlek, vägg i vägg med matsalen, och det är där maten görs i ordning.

Intill köket finns ett skafferi och ett kylrum.

En stor stålgryta med currykryddad blomkål, broccoli och paprika, toppad med färsk koriander, på spisen i restaurangköket.
En gryta på spisen.
En kock står vid en gryta över öppen eld utomhus, med björkar i vårgrönt bakom.

Specialkost

Har du en matallergi vill köket veta det i förväg

Säg till i god tid genom din arrangör, så vet köket om allergin innan du kommer. Glutenfritt bröd bakas i huset.

Valda dieter och andra preferenser som inte utgör matallergier kan vi tyvärr inte ta hänsyn till, om inte annat överenskommits med arrangören.