Hopp til innholdet
Aspö kursgård

Maten

Brødet bakes i huset

Maten lages på stedet av en kokk, i et restaurantkjøkken i full størrelse. Hva som serveres i akkurat din uke, og når, bestemmer arrangøren.

Et langbord med store fat med salater og gryteretter langs en hvitflislagt vegg, og flere personer som forsyner seg.

Fra kjøkkenet

Dette er laget på kjøkkenet

To nybakte brød med sprukne, gyllenbrune skorper, rett fra ovnen på et stekebrett med bakepapir.

Brødet

Brødene bakes her, og det glutenfrie på samme måte.

En dyp tallerken gul rotgrønnsaksuppe med koriander og chiliflak, ved siden av en tallerken med brød og grønn salat.

Supper og gryteretter

De lages på samme kjøkken.

En salat med nektarin, tomat, squash og basilikum på et grønt fat.

Salatene

De gjøres i stand her.

Et mørkt trebord sett ovenfra med skåler med salater, bønner, revne grønnsaker, frø og sauser.

Hele bordet

Slik så bordet ut en dag.

Vi sitter og spiser sammen, og det blir gjerne gode samtaler, eller en stund sammen i stillhet. Ingen skal noe sted etterpå.

Verdt å vite

Det er to spisesaler, én på hvert plan

Den lille ligger på samme plan som rommene, og den store når du en trapp ned, eller ved å gå rundt huset utendørs om du heller vil det.

Nærmeste butikk er ICA Nära i Stjärnhov, noen kilometer unna. Den er også apotekutsalg.

Den store spisesalen: tregulv, bord med stoler i ulike farger, en sofa i forgrunnen, og lengst bort døra inn til restaurantkjøkkenet.
Den store spisesalen. Døra lengst bort fører inn til kjøkkenet.

Deltakerkjøkkenet

Et rom å gå til mellom øktene

Ved siden av den lille spisesalen ligger et kjøkken for deltakerne, med runde bord og stoler i ulike farger og en vindusrekke ut mot eikene.

Her er det urtete å få, og det er rommet der alle havner når en økt nettopp er slutt og ingen helt vil gå derfra ennå.

En kjøkkenbenk i marmor med en kurv knekkebrød og havrekjeks i et stripete håndkle, fat med ost og syltetøy, tekopper, en fruktskål og et tent lys.

Kjøkkenet

Maten blir til her i huset

Kjøkkenet er et restaurantkjøkken i full størrelse, vegg i vegg med spisesalen, og det er der maten gjøres i stand.

Ved siden av kjøkkenet er det et spiskammer og et kjølerom.

En stor stålgryte med currykrydret blomkål, brokkoli og paprika, toppet med fersk koriander, på komfyren i restaurantkjøkkenet.
En gryte på komfyren.
En kokk står ved en gryte over åpen ild utendørs, med bjørker i vårgrønt bak.

Spesialkost

Har du en matallergi, vil kjøkkenet vite om det på forhånd

Si fra i god tid gjennom arrangøren din, så vet kjøkkenet om allergien før du kommer. Glutenfritt brød bakes i huset.

Kostønsker og andre preferanser som ikke er matallergier, kan vi dessverre ikke ta hensyn til, med mindre noe annet er avtalt med arrangøren.